Lai rai nấu ăn món dạ dày chiên lá móc mật cho ngày mưa lạnh

Nếu muốn chế biến nấu ăn một món ăn nào đó cho ông xã nhâm nhi cùng chút bia thì các nàng đừng bỏ qua món dạ dày chiên lá móc mật mà ocduiblog.com chia sẻ ngày nhé.

Dạ dày được hấp chín, tẩm ướp gia vị đậm đà rùi chiên cùng lá móc mật thơm nức, giòn giòn ,đậm đà lắm lắm, và quan trọng là ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Thực ra, món này không những chỉ hấp dẫn các anh đâu mà nhìn đĩa dạ dày chiên lá móc mật hấp dẫn, đẹp cả “hình thức lẫn nội dung” như thế thì chị em chúng mình cũng thích lắm luôn ấy chứ. Món này ăn chơi hay dùng với cơm để ngon cả. Cách làm món dạ dày chiên lá móc mật cũng rất đơn giản thôi, các nàng cùng tham khảo nhé.

Bí quyết nấu ăn
Lai rai nấu ăn món dạ dày chiên lá móc mật cho ngày mưa lạnh
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu ăn:

Dạ dày: 1 cái chừng 500 gram
Lá móc mật tươi : 100 gram (nếu không có lá tươi các nàng có thể thay thế bằng lá móc mật khô cũng được)
Hoa quế, hoa hồi: 1 ít
Ngũ vị hương: 1 gói
Dầu hào, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, tương ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Dạ dày mua về các nàng cần sơ chế sạch để loại bỏ mùi hồi. Dùng giấm hoặc rượu để rửa sạch phần bên trong dạ dày (Hoặc chúng mình có thể làm sạch bằng cách cho dạ dày lên chảo nóng khô, đảo trên lửa vừa chừng 2 phút rùi lấy ra bóp dạ dày với giấm, muối để rửa sạch nhớt nhé)

Bước 2: Lá móc mật rửa sạch rùi chia làm đôi: một nửa các nàng đem thái nhỏ (để lát chúng mình nhồi bên trong dạ dày), nửa còn lại thì lát đem chiên cùng dạ dày nhé

Bước 3: Dùng túi chuyên dụng (loại túi hâm nóng được trong lò vi sóng ý), rùi cho dạ dày vào bên trong túi, buộc chặt. Đặt túi vào trong nồi, đổ nước ngập mặt túi cùng vài cái hoa hồi và quế. Bật bếp lên đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa chừng 5 phút thì lấy túi dạ dày ra

Bước 4: Cho dạ dày vào 1 cái âu. Ướp dạ dày vừa thái với 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 gói ngũ vị hương. Đảo đều để dạ dày được ngấm gia vị, ướp khoảng 20 phút nhé