Bật mí cách làm vịt rang muối thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Vịt rang muối là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn hiện nay được nhiều người ưu tiên lưa chọn. Vyậ cách làm vịt rang muối thơm ngon hấp dẫn như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết về vấn đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ chi tiết sau đây của chúng tôi nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt rang muối
Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món vịt rang muối:
Nguyên liệu chính:
- Thịt vịt: 500g (có thể sử dụng cả thịt vịt gà hoặc chỉ thịt vịt tùy sở thích)
- Muối: 1-2 muỗng canh
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Bột năng (bột khoai mì): 1 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt rang muối
Nguyên liệu khác trong cách làm vịt rang muối:
- Hành lá: 2 củ (cắt nhỏ)
- Tỏi: 4-5 tép (băm nhuyễn)
- Gừng tươi: 1-2 cm (băm nhuyễn)
- Ớt khô: 2-3 quả (tùy khẩu vị, có thể thay bằng ớt tươi)
- Hành khô (tỏi mỡ): 2-3 củ (cắt khúc)
- Lá chanh (hoặc lá quế): một ít (tùy khẩu vị)
Lưu ý: Đảm bảo chọn thịt vịt tươi ngon và vệ sinh các nguyên liệu trước khi sử dụng.
Cách làm vịt rang muối chuẩn bị nhất
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi rửa sạch thịt vịt bằng nước, hãy sử dụng gừng đập dập và rượu trắng để xoa đều lên thịt. Tiếp theo, rửa thịt lại với nước. Sau khi thực hiện bước rửa, bạn có thể thái thịt vịt thành những miếng vừa ăn.
Để ướp thịt, hãy sử dụng nước mắm, bột ngọt và tiêu xay. Đặt thịt trong hỗn hợp này và ướp trong khoảng 15-20 phút.
Tiếp theo, lột lớp vỏ bên ngoài của sả và rửa sạch. Sau đó, chẻ nhỏ sả thành các miếng nhỏ hơn.
Làm muối rang
Trước tiên, hãy rửa sạch gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh bằng nước. Sau đó, ngâm riêng từng loại trong nước trong khoảng thời gian 20-25 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
Tiếp theo, hãy rang từng loại hạt cho đến khi chín và rang muối trắng cho đến khi muối trở thành bột mịn.
Cuối cùng, trộn hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối vào máy xay và xay nhuyễn. Kết quả là bạn sẽ có được muối rang tuyệt vời.
Cách làm vịt rang muối chuẩn bị nhất
Làm vịt rang muối
Trước hết, hãy đặt một chiếc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn để đun nóng. Tiếp theo, hãy thả sả vào chảo và chiên cho đến khi sả có màu vàng và mang một mùi thơm đặc trưng. Sau khi đạt được kết quả này, bạn có thể vớt sả ra khỏi chảo.
Sau khi đã chiên sả, hãy loại bỏ phần dầu thừa trong chảo và đặt chảo trở lại lên bếp. Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào chảo, từ từ thêm 2 thìa muối rang vào chảo và khuấy đều.
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức thịt vịt rang muối cùng tương ớt và rau thơm. Món thịt vịt này mang đến một hương vị thơm ngon, với lớp da giòn và hương vị vừa phải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Xem thêm: Bật mí cách nấu vịt om măng thơm ngon, béo ngậy siêu cuốn
Xem thêm: Bật mí cách làm vịt nấu chao thơm ngon không hôi mùi vịt
Mẹo thực hiện món ăn thành công
- Khi lựa chọn vịt, hãy chọn những con có thịt chắc, ức tròn, tránh chọn vịt non để tránh thịt nhão.
- Để khử mùi của thịt vịt, ngoài việc sử dụng gừng và rượu trắng, bạn cũng có thể sử dụng muối và chanh. Một phương pháp khử mùi là bôi đều muối và chanh lên thịt vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch thịt với nước.
- Tuân thủ các bước thực hiện và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách làm vịt rang muối hiệu quả. Hy vọng những thông tin nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về chủ đề này nhé!
