Các món canh chay dễ nấu, dễ làm thanh đạm thơm ngon
Các món canh chay dễ nấu, dễ làm thanh đạm thơm ngon. Canh chay không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn giúp cơ thể thanh lọc và dễ tiêu hóa. Đặc biệt trong những ngày hè oi ả hoặc những dịp ăn chay, các món canh chay ngon dễ nấu là sự lựa chọn lý tưởng. Bài viết của nấu ăn sẽ giới thiệu đến bạn những món canh chay dễ làm, vừa ngon miệng lại không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Các món canh chay ngon dễ nấu- Canh ngũ sắc chay
Nguyên liệu
- 100g bắp ngô non
- 100g nấm rơm
- 50g hạt sen tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Hạt sen bỏ tâm.
- Nấu canh: Đun sôi nước, cho hạt sen vào nấu khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây, bắp ngô và nấm vào. Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Hoàn thành: Nêm gia vị vừa ăn. Món canh có màu sắc bắt mắt và hương vị thanh đạm, rất phù hợp cho những ngày ăn chay.
Mẹo nhỏ: Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút hành lá và rau ngò rí thái nhỏ trước khi thưởng thức.
Canh khổ qua hầm chay – Món canh chay ngon
Nguyên liệu
- 2 quả khổ qua (mướp đắng)
- 100g nấm mèo
- 50g tàu hũ ki
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Tàu hũ ki ngâm nước, rửa sạch và cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát.
- Nhồi nhân: Trộn nấm mèo, tàu hũ ki, cà rốt với gia vị. Nhồi hỗn hợp vào ruột khổ qua.
- Hầm canh: Đun sôi nước, thả khổ qua đã nhồi vào. Hầm với lửa nhỏ khoảng 20-30 phút đến khi khổ qua chín mềm.
- Hoàn thành: Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Món canh này có vị đắng nhẹ của khổ qua kết hợp với nhân thơm ngon, bổ dưỡng.
Lưu ý: Khổ qua có vị đắng, rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu không thích vị đắng, bạn có thể dùng một ít đường phèn để giảm bớt.
Các món canh chay ngon dễ nấu – Canh chua chay
Nguyên liệu
- 100g nấm rơm
- 50g đậu bắp
- 1 quả cà chua
- 50g dứa (thơm)
- 50g đậu hũ trắng
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay, me chua
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm rơm rửa sạch, đậu bắp cắt bỏ đầu và rửa sạch, cà chua cắt múi cau, dứa gọt vỏ và cắt lát, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Nấu canh: Đun sôi nước, thêm me vào khuấy tan. Cho cà chua và dứa vào nấu đến khi mềm. Tiếp theo, cho nấm, đậu bắp và đậu hũ vào. Đun sôi lại.
- Hoàn thành: Nêm gia vị cho vừa ăn. Món canh chua này có vị chua thanh, kết hợp với các nguyên liệu giòn ngon và rất dễ làm.
Mẹo: Bạn có thể thêm một chút rau ngổ hoặc rau thơm để món canh thêm phần hấp dẫn.
Canh rong biển chay – Món ngon lành mạnh
Nguyên liệu
- 50g rong biển khô
- 100g nấm hương
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Rong biển ngâm nước 10-15 phút, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Nấu canh: Đun sôi nước, cho hành tây vào đun khoảng 5 phút cho mềm. Sau đó, cho nấm hương và rong biển vào nấu thêm 5-7 phút nữa.
- Hoàn thành: Nêm gia vị vừa ăn. Món canh này có vị thanh nhẹ của rong biển và nấm hương, rất dễ ăn và rất bổ dưỡng.
Lưu ý: Món canh rong biển này rất tốt cho làn da và hệ tiêu hóa, bạn có thể thưởng thức thường xuyên để duy trì sức khỏe.
Canh nấm rau củ – Các món canh chay ngon dễ nấu
Nguyên liệu
- 100g nấm đông trùng
- 50g bắp ngô
- 1 củ cà rốt
- 100g rau cải xanh
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Nấm rửa sạch, cà rốt gọt vỏ và cắt lát, bắp ngô tách hạt, rau cải rửa sạch.
- Nấu canh: Đun sôi nước, cho bắp ngô và cà rốt vào nấu đến khi mềm. Sau đó, thêm nấm vào, đun thêm 5 phút. Cuối cùng, thêm rau cải vào, nấu thêm 2-3 phút.
- Hoàn thành: Nêm gia vị vừa ăn. Món canh thanh mát, dễ ăn và rất thích hợp cho những ngày chay hoặc mùa hè.
Mẹo: Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít dầu mè hoặc hành phi thơm.
Xem thêm: Các món canh ngon mùa đông dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Xem thêm: Các món canh ngon mùa hè thanh mát bổ dưỡng giải nhiệt
Canh mồng tơi tàu hũ chay
Nguyên liệu
- 100g mồng tơi
- 100g đậu hũ non
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Mồng tơi rửa sạch, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho hành tây vào và đun 5 phút để tạo vị ngọt tự nhiên.
- Thêm đậu hũ vào, đun thêm 3-5 phút rồi cho mồng tơi vào nấu thêm 2-3 phút.
- Nêm gia vị vừa ăn, món canh có vị ngọt thanh, giúp giải nhiệt và rất dễ tiêu hóa.
Canh cà chua nấm chay
Nguyên liệu
- 2 quả cà chua
- 100g nấm rơm
- 50g tàu hũ ki
- Gia vị: Muối, hạt nêm chay
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, cho cà chua vào nấu cho mềm, sau đó cho nấm vào.
- Thêm tàu hũ ki vào, nấu thêm 5 phút.
- Nêm gia vị cho vừa ăn. Canh có vị ngọt từ cà chua kết hợp với vị ngon từ nấm và tàu hũ ki.
Các món canh chay không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày với những món canh chay ngon dễ nấu như canh ngũ sắc, canh chua chay, canh khổ qua hầm hay canh rong biển chay để tăng cường dưỡng chất và bảo vệ sức khỏe. Hãy thử ngay các món canh này để làm phong phú bữa ăn gia đình bạn, đặc biệt là trong những ngày ăn chay hoặc mùa hè.
