Các món canh ngon mùa đông dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Các món canh ngon mùa đông dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Mùa đông đến mang theo không khí lạnh lẽo, khiến mọi người đều tìm đến những món ăn ấm nóng để sưởi ấm cơ thể. Trong số đó, các món canh ngon mùa đông là lựa chọn hoàn hảo. Canh không chỉ giúp cơ thể ấm lên mà còn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa. Cùng nấu ăn tìm hiểu danh sách các món canh ngon mùa đông không thể bỏ qua. 

Xem thêm: Các món canh ngon mùa hè thanh mát bổ dưỡng giải nhiệt

Xem thêm: Các món canh chay dễ nấu, dễ làm thanh đạm thơm ngon

Các món canh ngon mùa đông – Canh măng hầm xương

Nguyên liệu

• 300g xương ống
• 100g măng tươi
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Măng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Hầm xương: đun sôi nước trong nồi, thả xương vào hầm khoảng 30-40 phút để lấy nước ngọt.
• Nấu canh: sau khi xương hầm đã cho nước ngọt, cho măng vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa. Nêm gia vị cho vừa ăn.
• Hoàn thành: canh măng hầm xương có hương vị thơm ngon, ngọt thanh từ xương và măng, rất thích hợp để ăn vào mùa đông lạnh giá.

Canh bí đỏ hầm xương

Nguyên liệu

• 300g xương ống
• 500g bí đỏ
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ.
• Hầm xương: cho xương vào nồi, đổ nước, hầm khoảng 30 phút để lấy nước ngọt.
• Nấu canh: khi nước dùng đã ngọt, cho bí đỏ vào nồi và đun cho đến khi bí chín mềm.
• Hoàn thành: nêm nếm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và mùi tàu vào. Món canh này có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt dịu từ bí đỏ rất dễ ăn và bổ dưỡng.

Canh sườn nấu chua

Nguyên liệu

• 500g sườn non
• 1 quả cà chua
• 100g me chua (hoặc dứa)
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: sườn rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Cà chua cắt múi cau, me chua dầm nát.
• Nấu canh: đun sôi nước, cho sườn vào hầm khoảng 30 phút. Sau đó, cho cà chua và me vào nồi. Tiếp tục đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Hoàn thành: nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào. Món canh sườn nấu chua có vị chua thanh, giúp giải ngấy và rất thích hợp trong những ngày lạnh.

Canh cải xoong nấu tôm

Nguyên liệu

• 200g tôm tươi
• 100g cải xoong
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: tôm làm sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen. Cải xoong rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Nấu canh: đun sôi nước, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh. Tiếp theo, cho nước vào và đun sôi.
• Hoàn thành: khi nước đã sôi, cho cải xoong vào nấu đến khi cải chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức khi canh còn nóng.

Canh rau ngót nấu thịt bò

Nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 100g rau ngót
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: thịt bò thái mỏng, ướp gia vị với một chút hạt nêm và tiêu. Rau ngót rửa sạch.
• Nấu canh: phi hành và tỏi với dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ. Tiếp theo, thêm nước vào đun sôi.
• Hoàn thành: khi nước sôi, cho rau ngót vào nấu khoảng 5-7 phút. Nêm gia vị vừa ăn, và thưởng thức khi canh còn nóng.

Canh kim chi thịt bò

Nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 100g kim chi
• 1 củ hành tây
• Tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: thịt bò thái mỏng, hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ, kim chi cắt nhỏ.
• Nấu canh: phi tỏi và hành tây cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ. Cho kim chi vào xào cùng, rồi thêm nước và đun sôi.
• Hoàn thành: nêm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 5-7 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Món canh này có vị cay cay và hơi chua nhẹ từ kim chi, rất thích hợp cho mùa đông.

Canh nấm hương nấu thịt bằm

Nguyên liệu

• 200g nấm hương
• 100g thịt bằm
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt bằm ướp gia vị. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
• Nấu canh: đun sôi nước, cho thịt bằm vào xào cho săn lại. Sau đó, cho nấm hương vào nấu cùng.
• Hoàn thành: khi nấm chín mềm, nêm gia vị vừa ăn và cho hành lá, rau mùi vào. Canh nấm hương thịt bằm là món ăn bổ dưỡng và rất dễ làm.

Canh cà chua đậu tofu

Nguyên liệu

• 2 quả cà chua
• 200g đậu tofu (đậu hũ)
• 1 củ hành khô
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu: cà chua cắt múi cau, đậu tofu cắt miếng vuông vừa ăn.
• Nấu canh: phi hành khô cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Cho nước vào và đun sôi.
• Hoàn thành: khi nước sôi, cho đậu tofu vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức ngay khi canh còn nóng.

Các món canh ngon mùa đông không chỉ giúp cơ thể bạn ấm lên mà còn mang lại những bữa ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa cho gia đình. Từ canh măng hầm xương, canh bí đỏ hầm xương cho đến canh kim chi thịt bò, mỗi món canh đều có sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tươi ngon của nguyên liệu và gia vị, mang đến sự đa dạng cho thực đơn mùa đông. Hãy thử ngay những món canh này để mùa đông của bạn thêm phần ấm áp và trọn vẹn!