Các món canh ngon mùa hè thanh mát bổ dưỡng giải nhiệt
Các món canh mùa hè thanh mát bổ dưỡng giải nhiệt hiệu quả. Mùa hè với cái nóng oi ả khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Trong những ngày nắng nóng, những món canh mát, thanh nhẹ không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cùng nấu ăn tìm hiểu các món canh ngon mùa hè, bài viết này sẽ giới thiệu những món canh ngon mát mùa hè vừa dễ làm lại cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Các món canh mùa hè giải nhiệt – Canh cua mồng tơi
Nguyên liệu
- 300g cua đồng
- 1 bó rau mồng tơi
- 2 quả cà chua
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
- Sơ chế cua: cua đồng mua về, rửa sạch và giã nhuyễn, lọc lấy nước.
- Chuẩn bị rau: rau mồng tơi nhặt sạch, rửa kỹ. Cà chua bổ múi cau, hành tím băm nhỏ.
- Nấu canh: đun sôi nước cua với hành tím băm, sau đó cho cà chua vào nấu mềm. Nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thiện: khi canh sôi lại, cho rau mồng tơi vào nấu thêm một phút rồi tắt bếp.
Canh cua mồng tơi không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.
Canh gà lá giang món canh ngon mùa hè
Nguyên liệu
- 500g đùi gà
- 1 bó lá giang
- 3 tép tỏi
- Gia vị: muối, bột nêm, đường, dầu ăn
Cách làm
- Chuẩn bị gà: đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
- Hầm gà: phi tỏi với dầu ăn, sau đó cho gà vào xào sơ. Thêm nước và hầm gà cho đến khi thịt mềm.
- Thêm lá giang: khi gà đã chín, thả lá giang vào, đảo đều và nấu thêm một lúc.
- Nêm gia vị: nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh gà lá giang là món canh thanh mát, có vị chua nhẹ từ lá giang, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Canh chua cá lóc
Nguyên liệu
- 500g cá lóc
- 2 quả cà chua
- 1 trái dứa (thơm)
- 100g giá đỗ
- Gia vị: me, nước mắm, hạt nêm, đường
Cách làm
- Sơ chế cá: cá lóc làm sạch, cắt khúc. Cà chua bổ múi cau, thơm gọt vỏ và thái lát.
- Nấu nước dùng: đun sôi nước với me, sau đó thêm cá vào nấu cho đến khi cá chín.
- Thêm rau và trái cây: khi cá đã mềm, thêm cà chua, giá đỗ, dứa vào và nấu thêm vài phút.
- Hoàn thiện: nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh chua cá lóc có vị chua nhẹ từ me và thơm, rất phù hợp để thanh nhiệt cho cơ thể.
Canh bí đao nấu xương
Nguyên liệu
- 300g xương heo
- 1 quả bí đao
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm
- Hầm xương: xương heo rửa sạch và cho vào hầm với nước, thêm hành tím để tạo mùi thơm.
- Chuẩn bị bí đao: bí đao gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- Nấu canh: thêm bí đao vào nồi nước xương, nấu đến khi bí mềm. Nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thiện: rắc chút tiêu lên trên trước khi tắt bếp.
Canh bí đao nấu xương là một món canh thanh mát, dễ làm và bổ dưỡng, giúp làm dịu cơ thể trong những ngày hè nóng nực.
Canh rau ngót nấu thịt băm
Nguyên liệu
- 200g rau ngót
- 150g thịt heo băm
- 2 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm
Cách làm
- Xào thịt: phi hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt băm vào xào chín.
- Nấu canh: thêm nước vào nồi, đun sôi, rồi thả rau ngót vào. Nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thiện: khi rau ngót chín, tắt bếp và rắc chút tiêu lên trên.
Canh rau ngót nấu thịt băm là món canh ngon bổ, dễ làm, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Canh dưa chua nấu thịt bò
Nguyên liệu
- 200g dưa chua
- 200g thịt bò
- 2 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách làm
- Sơ chế thịt bò: thịt bò thái mỏng, hành tím băm nhỏ.
- Xào thịt: phi hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào tái.
- Nấu canh: thêm dưa chua vào nồi, đổ nước vào và đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thiện: rắc chút tiêu lên trên khi canh đã hoàn thành.
Canh dưa chua nấu thịt bò là món ăn giải nhiệt mùa hè rất phổ biến, có vị chua dịu của dưa kết hợp với vị ngọt của thịt bò, rất dễ ăn và bổ dưỡng.
Canh khổ qua nhồi thịt
Nguyên liệu
- 3 quả khổ qua (mướp đắng)
- 200g thịt heo băm
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm
- Sơ chế khổ qua: khổ qua cắt đôi, bỏ ruột, rửa sạch, ngâm nước muối loãng để bớt đắng.
- Chuẩn bị nhân: trộn thịt heo băm với trứng, gia vị và chút nấm mèo băm nhỏ.
- Nhồi nhân: nhồi hỗn hợp thịt vào ruột khổ qua.
- Nấu canh: đun nước sôi, cho khổ qua nhồi vào nấu khoảng 10-15 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể.
Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món canh ngon mát mùa hè, giúp cơ thể giải nhiệt và bổ sung dưỡng chất. Những món canh như canh cua mồng tơi, canh gà lá giang, canh chua cá lóc, canh bí đao nấu xương… Không chỉ dễ làm mà còn mang đến sự tươi mới, thanh mát cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay các món canh mùa hè ngon bổ này để có những bữa ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe nhé!
Xem thêm: Các món canh ngon mùa đông dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Xem thêm: Các món canh chay dễ nấu, dễ làm thanh đạm thơm ngon
