Cách làm cá kho tiêu khiến cả gia đình khen tấm tắc

Nấu ăn ngon : Tiết trời se se lạnh, ăn miếng cơm trắng nóng hổi gắp miếng cá nục thơm nồng vị tiêu, ớt chan thêm ít nước cá mà ăn thì đúng là rất tuyệt vời

Cá nục kho tiêu

Nguyên liệu:

Cá nục làm sạc

– Cá nục: 4 -5 con.

– Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt trái, ớt bột, dầu ăn, tỏi, nước màu…

Cách làm:

Ướp cá cùng đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt…

– Cá nục làm sạch, bỏ ruột, để nguyên con hay cắt khúc tùy thích.

– Ướp cá với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ớt trái, ớt bột, nước màu và 2 muỗng canh nước mắm ngon… Để cá thấm khoảng 15- 20 phút.

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Trút cá đã ướp vào, đảo đều để cá thấm gia vị. Khi nồi cá sôi lên, cho thêm chút nước sôi vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn sao cho cá có vị mằn mặn, ngòn ngọt. Kho cá trên lửa riu riu, chịu khó trở để cá thấm đều gia vị, đến khi nước cạn dần thì tắt bếp, rắc thêm tiêu cho thơm

Cá nục kho tiêu khi hoàn tất có màu cánh gián đẹp mắt quyện mùi thơm lừng từ tiêu, ớt… Riêng thịt cá săn lại, có vị mặn, ngọt, cay cay khá đưa cơm…