Hướng dẫn cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu đang được nhiều người thực hiện vì nó đơn giản và dễ làm. Tuy nhiên cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu hiệu quả như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết về vấn đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm Vịt quay bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món Vịt quay bằng nồi chiên không dầu:
- Thịt vịt: 1 con (khoảng 2-2.5kg)
- Tỏi: 5-6 tép (băm nhuyễn)
- Gừng tươi: 2-3 cm (băm nhuyễn)
- Hành tím: 1 củ (cắt lát mỏng)
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Đường nâu: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen: 1/2 muỗng cà phê
- Dấm táo: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1/2 ly
Nguyên liệu làm Vịt quay bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý: Đảm bảo chọn thịt vịt tươi ngon và vệ sinh các nguyên liệu trước khi sử dụng.
Cách chế biến Vịt quay bằng nồi chiên không dầu
Tẩm ướp gia vị trước khi cho vào nồi chiên không dầu
- Khử mùi hôi của vịt bằng cách sử dụng một hỗn hợp gồm rượu, nước cốt gừng và muối. Sau đó, rửa sạch vịt bằng nước và để ráo.
- Chuẩn bị gia vị ướp theo công thức đã chỉ định và điều chỉnh độ mặn và ngọt theo khẩu vị của gia đình bạn.
- Trước khi tiến hành ướp, đảm bảo đeo bao tay. Sau đó, đều đặn thoa phần gia vị đã chuẩn bị lên toàn bộ con vịt.
- Đặt vịt vào ngăn mát của tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm, cho gia vị thấm đều và mang đến hương vị đậm đà hơn.
Hướng dẫn cách làm, chế biến vịt quay bằng nồi chiên không dầu
- Bước đầu tiên, hãy làm nóng nồi nướng trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180°C.
- Sau đó, thoa một lớp dầu mỏng lên toàn bộ bề mặt của con vịt. Đặt vịt vào nồi nướng không dầu và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180°C.
- Mở nồi nướng và thoa lên da vịt một lớp gia vị. Tiếp tục lật mặt và nướng thêm khoảng 40 phút ở nhiệt độ 120°C. Nếu con vịt có trọng lượng trên 2kg, hãy nướng thêm 10-15 phút tuỳ thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn.
- Khi hoàn thành, lấy vịt ra khỏi nồi và để vịt nghỉ cho đến khi nhiệt độ giảm xuống. Sau đó, chặt vịt thành miếng vừa ăn. Hãy tránh chặt vịt ngay khi còn nóng vì có nguy cơ gây bỏng và thịt vịt có thể trở nên khô. Việc chặt vịt khi nhiệt độ đã hạ nhiệt sẽ giữ được hương vị tốt hơn và thịt sẽ mềm và ngon hơn khi ăn.
Cách chế biến Vịt quay bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm
Dưới đây là cách để tạo nước chấm vịt siêu ngon, đảm bảo món ăn trở nên tròn vị:
- Trộn một chút nước lọc với ½ muỗng tương xay, ½ muỗng muối, ⅓ muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường.
- Hâm nóng chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn. Sau đó, thêm hỗn hợp nước chấm đã pha vào chảo.
- Chuẩn bị một ít bột năng, pha tan trong nước lọc. Đổ vào chảo và đợi cho hỗn hợp sệt lại, sau đó tắt bếp. Nếu bạn muốn vị chua hoặc cay hơn, có thể vắt thêm chanh và tiêu vào trước khi thưởng thức.
Những miếng vịt quay giòn rụm thơm ngon khi kết hợp với nước sốt này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới, làm phong phú và đa dạng hơn cho thực đơn bữa ăn của bạn.
Xem thêm: Bật mí cách nấu vịt om măng thơm ngon, béo ngậy siêu cuốn
Xem thêm: Bật mí cách làm vịt rang muối thơm ngon chuẩn vị nhà hàng
Lưu ý khi nướng vịt bằng nồi chiên không dầu
Để nướng thịt vịt có hương vị thơm ngon hơn, có vài điều quan trọng cần lưu ý:
- Hãy chọn những con vịt có trọng lượng khoảng 1.4-1.6kg, ưu tiên vịt cỏ với bộ lông mượt mà, thân nhẹ nhàng và nhanh nhẹn.
- Để loại bỏ mùi hôi của thịt vịt, bạn nên thực hiện các bước chuẩn bị cẩn thận. Sau khi rửa sạch thịt, bạn có thể xoa đều muối lên bề mặt thân vịt và sau đó rửa lại. Tiếp theo, ngâm vịt trong hỗn hợp gừng và rượu trắng trong khoảng 5-10 phút để khử mùi hiệu quả.
- Khi ướp thịt, hãy nhớ bóp đều gia vị lên toàn bộ bề mặt để thịt vịt hấp thụ đều và trở nên săn chắc hơn.
