Công thức chế biến món sườn chiên tỏi đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu:

Sườn non: 500 gr
Tỏi: 3 tép lớn
Bột năng: 2 thìa canh
Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

• Sườn non sau khi rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn, để ráo.
• Đặt sườn vào một tô lớn, thêm vào đó 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt nêm và một chút hạt nêm. Trộn đều sườn với các gia vị này, ướp khoảng 30 phút.
• Sau khi sườn đã thấm đều gia vị, cho bột năng vào tô, xóc đều để bột năng bám đều lên sườn.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn đã ướp vào chiên với lửa nhỏ vừa.
• Khi sườn đã chín vàng đều hai mặt, gắp sườn ra để giấy thấm dầu.
• Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên sườn, cho tỏi vào chiên lên đến khi vàng rồi vớt ra để riêng.
• Hòa 2 thìa canh nước mắm với 2 thìa cafe đường, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào chảo với sườn, đảo đều.
• Om sườn trong khoảng 5 phút, khi hỗn hợp nước mắm đã bắt đầu sệt lại, điều này cho thấy sườn đã thấm gia vị. Tiếp tục cho tỏi đã băm vào và xào đều lên, sau đó tắt bếp.
• Bày sườn ra đĩa, trang trí với rau xà lách và rau thơm, ăn nóng kèm với cơm.

Mẹo nhỏ:

• Khi sơ chế, bạn có thể chần qua nước để loại bỏ mùi hôi của sườn.
• Khi chiên sườn, nên dùng lửa nhỏ hoặc vừa, chú ý lật sườn để đảm bảo chúng không bị cháy.
• Nếu bạn không thích lớp vỏ bột giòn bên ngoài, bạn có thể bỏ qua bước ướp bột năng và chiên sườn trực tiếp.

Món sườn chiên tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon sẽ khiến ai cũng thích thú. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có một món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức. Hãy lưu lại công thức ngay và chuẩn bị thực hiện ngay nhé! Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm : Tìm hiểu ý nghĩa điểm báo cua đồng bò vào nhà đánh số mấy cùng chuyên gia