Hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt heo ngon nhức nách
Chả cuốn lá lốt là món ăn có cách làm tương đối đơn giản nhưng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Vậy cách làm chả lá lốt thịt heo thơm ngon như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết về cách làm món thịt cuốn lá lốt mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ chi tiết sau đây của chúng tôi nhé1
Nguyên liệu làm chả lá lốt thịt heo
Trước khi bắt đầu làm chả lá lốt, bạn cần chuẩn bị các thành phần dưới đây:
Nguyên liệu làm chả lá lốt thịt heo
- 500gr thịt heo .
- 300gr lá lốt tươi.
- 1 muỗng canh lá oregano khô, 1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, một nửa muỗng canh nước mắm, một ít hạt nêm và đường.
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt heo chuẩn vị
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt heo, hãy rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng , sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt thịt heo thành những miếng nhỏ.
Tiếp theo, hãy rửa sạch lá lốt và chọn những lá đẹp để sang một bên. Các lá xấu hoặc bị rách có thể được cắt nhỏ và đặt vào một chén riêng. Lột vỏ hành tím và cắt thành lát mỏng.
Cách ướp thịt làm chả lá lốt
Đặt thịt heo vào máy xay thịt và xay nhuyễn trong khoảng 2 – 3 phút ở tốc độ cao.
Sau khi hoàn thành xay, chuyển thịt vào một tô và trộn đều với 1 quả trứng gà, lá lốt cắt nhuyễn, hành tím cắt lát, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để thịt ướp trong khoảng 15 phút để hương vị thấm vào thịt.
Cuốn và chiên chả lá lốt
Sử dụng những lá lốt to, đẹp và không bị rách để gói chả. Lật mặt trắng của lá lên trên, đặt vào một muỗng canh hỗn hợp thịt, sau đó dàn đều và cuộn tròn. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.
Đặt một chiếc chảo lên bếp và thêm khoảng 200ml dầu ăn. Đun nóng dầu ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, thả từng cuộn chả lá lốt vào chảo và chiên khoảng 5 phút. Khi một mặt chả có màu vàng đều, lật chả sang mặt còn lại và tiếp tục chiên trong khoảng 3 phút cho đến khi chả chín và có màu vàng hấp dẫn.
Thành phẩm
Đặt chả lá lốt thịt heo đã hoàn thành lên một đĩa và có thể trang trí thêm một ít dưa leo và cà chua bi để tăng thêm sự đẹp mắt.
Các cuộn chả kết hợp hương vị ngọt ngào của thịt heo và vị béo của trứng, cùng với sự độc đáo của lá lốt, tạo nên một hương vị hấp dẫn và thú vị cho bữa ăn gia đình. Chả lá lốt có thể được dùng làm món ăn nhẹ hoặc kết hợp với cơm đều rất phù hợp và thú vị.
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt heo chuẩn vị
Bật mí cách làm nước chấm chả lá lốt
Làm sạch và gọt vỏ thơm, sau đó xay nhuyễn. Rửa sạch tỏi và ớt, sau đó băm nhỏ. Vắt lấy nước cốt từ quả chanh.
Chuẩn bị một tô vừa và cho các nguyên liệu sau vào đó: dứa đã xay nhuyễn, 2 muỗng cà phê tỏi ớt, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Thêm mắm nêm đã được pha sẵn vào hỗn hợp gia vị với tỉ lệ 1:1.
Để nước chấm có hương vị đúng điệu, nó cần có vị đậm đà của mắm nêm, một chút vị chua ngọt từ thơm, một chút hương thơm thoang thoảng từ tỏi và một chút vị cay nồng từ ớt.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon như ngoài nhà hàng
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu thơm ngon hấp dẫn
Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách làm chả lá lốt thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng những thông tin nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ đã giúp ích cho bạn đọc.
