Hướng dẫn cách làm gà hấp mía vàng ngon, ngọt thanh
Gà hấp mía là một món ăn thơm ngon trong những ngày hè nóng bức. Vậy cách làm gà hấp mía thơm ngon như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết về chủ đề này mời bạn theo dõi bài phân tích và chia sẻ sau đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm món gà hấp mía
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà hấp mía:
- 500g gà (thịt gà có thể chọn gà tươi hoặc gà đông lạnh)
- 1 cây mía nhỏ
- 3-4 lát gừng tươi
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2-3 quả hành lá (tùy chọn)
- 2-3 quả ớt hiểm (tùy chọn)
- 2-3 quả tiêu đen (tùy chọn)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối và đường để gia vị
Nguyên liệu làm món gà hấp mía
Lưu ý: Các nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị và số lượng người ăn.
Cách làm gà hấp mía thơm ngon, chuẩn vị
Ướp thịt gà và sơ chế mía
Bước đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một hỗn hợp gồm cuống ớt sừng đã được cắt bỏ và 3 muỗng cà phê muối hột. Tiếp theo, đeo bao tay nilon và sử dụng nửa phần hỗn hợp muối ớt để xoa đều cả mặt trong và mặt ngoài của miếng gà. Sau đó, hãy ướp gà trong khoảng 10 phút để gia vị thấm đều.
Cách làm hấp gà với mía
Bạn hãy chuẩn bị một nồi lớn và rải đều mía đập lên đáy nồi. Tiếp theo, thêm 2 chén nước lọc vào nồi. Tiếp theo, đặt gà đã được ướp muối ớt vào nồi, sau đó đậy kín nắp và đem hấp trong khoảng 40-50 phút. Trong 5 phút đầu tiên, hãy đun với lửa lớn để nước trong nồi sôi, sau đó giảm lửa xuống mức vừa.
Làm muối ớt chấm
Sau khi sử dụng phần muối ớt đã giã nhuyễn, bạn có thể tạo muối ớt chấm. Thêm ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt vào phần muối ớt, sau đó khuấy đều bằng một muỗng. Việc này sẽ hoàn thành quá trình tạo muối ớt chấm.
Khi thưởng thức, chỉ cần thêm một ít nước chanh và khuấy đều là được.
Một sốlưu ý khi làm món gà hấp mía
Dưới đây là một số lưu ý khi làm món gà hấp mía:
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà xào lăn thơm ngon như mẹ nấu
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà bó xôi nguyên con siêu đỉnh
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món gà hấp mía, bao gồm gà, mía đập, muối, ớt, đường, bột ngọt, nước chanh và các gia vị khác theo công thức yêu cầu.
- Thực hiện xử lý gà thật sạch sẽ: Rửa sạch gà và cắt thành miếng vừa phải trước khi ướp muối ớt. Nếu muốn, bạn có thể lột da gà để giảm lượng mỡ trong món ăn.
- Ướp gia vị: Hãy ướp gà với hỗn hợp muối ớt đều như hướng dẫn. Đảm bảo muối và gia vị thấm đều vào thịt gà bằng cách xoa bóp nhẹ nhàng.
- Hấp gà: Sắp xếp mía đập đều khắp đáy nồi hấp, sau đó đặt miếng gà đã ướp lên trên mía. Đậy nắp nồi kín và hấp gà trong thời gian yêu cầu, tuân theo hướng dẫn.
- Điều chỉnh lửa: Đun nồi lửa lớn trong vài phút đầu tiên để nước sôi, sau đó giảm lửa về mức vừa. Điều này giúp đảm bảo gà hấp chín đều mà không bị cháy hoặc quá mềm.
Trên đây là một số thông tin chi tiết liên quan đến việc tìm hiểu cách làm món gà hấp mía. Hy vọng những thông tin nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này.
