Giải đáp lưỡi vịt làm những món ăn gì thơm ngon nhất

Giải đáp lưỡi vịt làm những món ăn gì thơm ngon nhất, những món ăn từ lưỡi vịt sẽ khiến bạn phải bất ngờ về độ thơm ngon độc lạ. Lưỡi vịt là một phần thực phẩm khá đặc biệt nhưng lại rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Cùng khám phá những cách chế biến lưỡi vịt ngon cùng với nấu ăn. 

Lưỡi vịt làm món gì ngon? Những món ngon dễ làm tại nhà

Lưỡi vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ những món kho, xào đến nấu canh. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn tham khảo.

Lưỡi vịt xào sả ớt

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 2 củ sả
• 5 quả ớt tươi
• 2 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế lưỡi vịt: lưỡi vịt rửa sạch, cắt bỏ lớp màng bên ngoài, sau đó luộc sơ qua nước sôi với chút muối. Sau khi luộc, thái lát mỏng để xào cho nhanh thấm gia vị.
• Chuẩn bị gia vị: tỏi băm nhuyễn, sả thái lát mỏng, ớt thái nhỏ.
• Xào lưỡi vịt: đun nóng dầu ăn, cho tỏi và sả vào phi thơm. Sau đó, cho lưỡi vịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi săn lại. Nêm gia vị như nước mắm, đường, tiêu sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt vào đảo đều.
• Thưởng thức: món xào này có vị cay cay của ớt và hương thơm đặc trưng của sả, rất hấp dẫn khi ăn cùng cơm trắng.

Lưỡi vịt kho nước mắm

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 1 củ hành tím
• 2 quả ớt tươi
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế lưỡi vịt: sau khi rửa sạch, luộc lưỡi vịt với nước sôi và muối khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Vớt lưỡi vịt ra, để nguội và cắt thành lát mỏng.
• Kho lưỡi vịt: đun nóng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho lưỡi vịt vào xào qua. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường, tiêu vào đảo đều. Thêm một chút nước, đậy nắp lại và kho trên lửa nhỏ đến khi lưỡi vịt mềm, thấm đều gia vị.
• Thưởng thức: món lưỡi vịt kho nước mắm có vị đậm đà, kết hợp với độ mềm mại của lưỡi vịt, rất ngon khi ăn với cơm.

Lưỡi vịt nướng muối ớt

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 2 quả ớt tươi
• 1 củ tỏi
• Gia vị: muối, đường, dầu ăn, gia vị nướng

Cách làm:

• Sơ chế lưỡi vịt: sau khi rửa sạch, luộc lưỡi vịt với nước muối loãng. Sau đó thái lát mỏng hoặc để nguyên tùy ý.
• Ướp gia vị: tỏi băm nhỏ, ớt thái lát. Trộn đều gia vị muối, đường, ớt, dầu ăn và gia vị nướng rồi ướp lưỡi vịt trong khoảng 30 phút.
• Nướng lưỡi vịt: làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°c, cho lưỡi vịt vào nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi vàng đều và có mùi thơm.
• Thưởng thức: món lưỡi vịt nướng có vị mặn ngọt vừa phải, lớp vỏ ngoài giòn, trong mềm, rất hấp dẫn khi ăn kèm với rau sống và chấm muối tiêu chanh.

Lưỡi vịt làm món gì ngon nhất? Những món ăn đặc sắc

Khi bạn muốn chế biến lưỡi vịt thành một món ăn đặc biệt hơn, bạn có thể thử các món dưới đây. Các món này không chỉ ngon mà còn độc đáo và thích hợp cho những bữa tiệc hay mâm cơm gia đình.

Lưỡi vịt kho gừng

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 2 củ gừng
• Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế lưỡi vịt: rửa sạch lưỡi vịt, luộc sơ qua nước sôi với muối rồi thái lát mỏng.
• Chuẩn bị gừng: gừng thái sợi nhỏ, để cho dễ thấm vào lưỡi vịt.
• Kho lưỡi vịt: đun nóng dầu ăn, phi gừng cho thơm, sau đó cho lưỡi vịt vào xào qua. Thêm nước mắm, đường, tiêu vào và một ít nước để kho lưỡi vịt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại và lưỡi vịt thấm gia vị.
• Thưởng thức: món kho này có vị thơm đặc trưng của gừng, tạo nên sự hòa quyện giữa vị ngọt và mặn, rất phù hợp ăn với cơm nóng.

Lưỡi vịt hấp hành

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 2 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Sơ chế lưỡi vịt: luộc lưỡi vịt trong nước sôi với muối, vớt ra để ráo.
• Hấp lưỡi vịt: cho lưỡi vịt vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho lưỡi vịt mềm.
• Chuẩn bị gia vị: hành tím thái lát mỏng, phi thơm với dầu ăn, sau đó cho lên trên lưỡi vịt đã hấp chín.
• Thưởng thức: món ăn này có vị ngọt thanh tự nhiên của lưỡi vịt kết hợp với vị thơm của hành tím, rất thích hợp cho những ai thích các món ăn nhẹ và bổ dưỡng.

Lưỡi vịt sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 500g lưỡi vịt
• 1 quả cà chua
• 1 quả ớt chuông
• Gia vị: nước mắm, đường, giấm, tiêu

Cách làm:

Xem thêm: Các món ngon từ chân vịt và chân vịt rút xương cần biết

Xem thêm: Thịt vịt làm những món ăn gì ngon nhất cho cả gia đình

• Sơ chế lưỡi vịt: luộc lưỡi vịt với muối, sau đó thái lát mỏng.
• Chuẩn bị rau củ: cà chua và ớt chuông thái lát mỏng.
• Làm sốt: đun nóng dầu ăn, phi tỏi và cho cà chua vào xào cho mềm. Tiếp theo cho ớt chuông vào, nêm nước mắm, giấm, đường, tiêu cho vừa ăn. Đun đến khi sốt sánh lại.
• Sốt lưỡi vịt: cho lưỡi vịt vào sốt, đảo đều và đun thêm vài phút cho thấm đều gia vị.
• Thưởng thức: món này có vị chua ngọt hấp dẫn, rất lạ miệng và phù hợp ăn cùng cơm trắng.

Lưỡi vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Những món ăn từ lưỡi vịt như lưỡi vịt xào sả ớt, lưỡi vịt kho nước mắm, hay lưỡi vịt nướng muối ớt đều là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc. Nếu bạn chưa thử, đừng ngần ngại bắt tay vào thực hiện các món này để tận hưởng hương vị độc đáo từ lưỡi vịt