Tìm hiểu mọc nấu món gì ngon dễ làm dinh dưỡng cho cả nhà

Mọc (hay còn gọi là giò sống) là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Vậy mọc nấu món gì ngon để thay đổi khẩu vị cho gia đình? Cùng nấu ăn tìm hiểu những món ngon nên thử cho bữa cơm gia đình đầy đủ dưỡng chất hơn. 

Giải đáp mọc nấu món gì ngon

• Canh Mọc Nấu Bí Đao – Món Ăn Thanh Mát : Canh mọc nấu bí đao là món ăn thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho những ngày hè oi ả. Bí đao có vị ngọt mát, khi nấu cùng mọc tạo nên món canh nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa. Bạn có thể tham khảo thêm cách gọt bí xanh để bí không bị thâm và giữ được độ giòn.

• Canh Mọc Nấu Măng Tươi – Vị Ngọt Thanh : Măng tươi có vị giòn giòn, khi kết hợp với mọc tạo nên món canh ngọt thanh, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể thêm chút mộc nhĩ vào canh để tăng thêm hương vị.
• Bún Mọc – Món Ăn Dễ Làm, Đưa Cơm : Bún mọc là món ăn quen thuộc, dễ làm và phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Nước dùng từ xương heo hầm lâu, kết hợp với viên mọc giòn dai, ăn kèm với bún tươi và rau sống tạo nên món ăn hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bún mọc tại nhà để có món ăn ngon miệng và kết hợp cách ướp thịt dê nướng ngon cho bữa ăn gia đình thêm đầy đủ
• Canh Mọc Nấu Măng Chua – Vị Chua Ngọt Hòa Quyện : Măng chua có vị chua nhẹ, khi nấu cùng mọc tạo nên món canh có vị chua ngọt hòa quyện, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày trời nóng.
• Đậu Phụ Non Om Mọc – Món Ăn Thanh Đạm : Đậu phụ non om mọc là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho những ai muốn ăn uống lành mạnh. Đậu phụ mềm mịn kết hợp với mọc tạo nên món ăn thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể thêm chút tôm và rau củ để tăng thêm hương vị.
• Hủ Tiếu Sườn Mọc – Món Ăn Đậm Đà : Hủ tiếu sườn mọc là món ăn đậm đà, hấp dẫn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Nước dùng từ sườn non hầm lâu, kết hợp với viên mọc giòn dai, ăn kèm với hủ tiếu và rau sống tạo nên món ăn ngon miệng. Tìm hiểu cách ướp nai né để có bữa ăn đầy đủ hơn cho dinh dưỡng hàng ngày.

• Canh Mọc Nấu Hoa Bí – Món Ăn Dân Dã : Canh mọc nấu hoa bí là món ăn dân dã, đậm đà hương vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hoa bí có vị ngọt thanh, khi nấu cùng mọc tạo nên món canh thơm ngon, dễ ăn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực miền quê.
• Mọc Hấp – Món Ăn Đơn Giản : Mọc hấp là món ăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Mọc được hấp chín, ăn kèm với cơm trắng và rau sống tạo nên món ăn ngon miệng.
• Mọc Chiên – Món Ăn Giòn Ngon : Mọc chiên là món ăn giòn ngon, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Mọc được chiên vàng giòn, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống tạo nên món ăn hấp dẫn.
• Mọc Nướng – Món Ăn Thơm Ngon : Mọc nướng là món ăn thơm ngon, thích hợp cho bữa tiệc hoặc bữa tối. Mọc được nướng chín, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn.

Mẹo lựa chọn và sơ chế mọc ngon

Dưới đây là một số mẹo sơ chế mọc (giò sống) không tanh, giúp món ăn giữ được độ tươi, thơm ngon tự nhiên:

Xem thêm: Các món canh chay dễ nấu, dễ làm thanh đạm thơm ngon

Xem thêm: Các món canh ngon mùa đông dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

• Chọn mọc tươi, không có mùi lạ
  • Mọc ngon có màu hồng nhạt, mềm dẻo, không chảy nước, không có mùi hôi.
  • Tránh dùng mọc có mùi chua hoặc chuyển màu sẫm – dấu hiệu mọc đã để lâu.
• Ướp gia vị và nguyên liệu đúng cách
  • Trộn mọc với một chút hành tím băm, tiêu xay, nước mắm để át mùi tanh và tăng hương vị.
  • Có thể thêm nấm hương ngâm mềm hoặc mộc nhĩ thái nhỏ để tăng mùi thơm tự nhiên.
• Dùng rượu trắng, gừng hoặc hành : Nếu mọc có mùi hơi tanh, bạn có thể nhồi sơ với vài giọt rượu trắng hoặc gừng băm nhỏ trong vài phút rồi rửa lại nhẹ bằng nước sạch trước khi ướp.
• Chế biến ngay sau khi sơ chế : Sau khi trộn mọc xong, nên chế biến ngay để giữ độ tươi. Nếu để lâu, mọc dễ bị chảy nước và lên mùi tanh.
• Bảo quản đúng cách :
  • Nếu chưa dùng ngay, hãy bọc kín mọc, cất trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1–2 ngày.
  • Không nên để mọc ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ dễ bị ôi.

Mọc là nguyên liệu phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Từ canh, bún, hủ tiếu đến các món hấp, chiên, nướng, mỗi món đều mang đến hương vị đặc trưng riêng. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ tìm được món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình.