Giải đáp mực làm món gì thơm ngon đậm đà hương vị
Giải đáp mực làm món gì thơm ngon đậm đà hương vị. Mực là loại hải sản thơm ngon với nhiều cách chế biến khác nhau sẽ cho ra những hương vị khác nhau, từ mực tươi, mực khô hay mực một nắng. Cùng tìm hiểu những cách nấu ăn ngon với mực tạo nên hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mực làm món gì ngon – Mực xào thập cẩm – món ngon từ mực dễ làm
Mực xào thập cẩm là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và rất dễ chế biến. Bạn có thể kết hợp mực với nhiều loại rau củ để tạo ra món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
- 300g mực tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông đỏ, xanh
- 50g nấm hương
- Tỏi, hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường
Cách chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch mực, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
- Rau củ: cà rốt thái sợi, ớt chuông bỏ hạt, thái sợi, nấm hương rửa sạch.
- Xào mực: đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành tím cho thơm. Cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn.
- Xào rau củ: thêm rau củ vào chảo, xào cùng mực khoảng 5-7 phút.
- Gia vị: nêm nước mắm, tiêu, đường cho vừa ăn. Xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Trình bày: dọn món ra đĩa và thưởng thức.
Món mực xào thập cẩm này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Mực nướng sa tế – món ngon từ mực với hương vị đậm đà
Mực nướng sa tế là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng, thơm phức của sa tế và mực nướng.
Nguyên liệu
- 500g mực tươi
- 2 thìa sa tế
- 1 thìa dầu olive
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- Tỏi băm, hành tím băm
Cách chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch mực, cắt khoanh hoặc để nguyên con tùy sở thích.
- Pha gia vị: trộn sa tế, dầu olive, nước mắm, đường, tỏi và hành tím băm trong một bát.
- Ướp mực: thoa đều hỗn hợp gia vị lên mực và để trong khoảng 30 phút cho thấm đều.
- Nướng mực: làm nóng bếp nướng, nướng mực khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng.
- Trình bày: dọn mực nướng ra đĩa, có thể ăn kèm với rau sống hoặc nước chấm tùy thích.
Món mực nướng sa tế này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn dễ dàng chế biến tại nhà, là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc ngoài trời.
Mực làm món gì ngon – món mực nhồi thịt – món ngon từ mực đậm đà
Mực nhồi thịt là một món ăn phong phú, mang đến hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn. Với nhân thịt heo hoặc tôm, món mực nhồi này rất thích hợp cho các bữa tiệc hoặc ngày lễ.
Nguyên liệu
- 4 con mực ống
- 200g thịt heo xay
- 50g tôm băm
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, nấm mèo
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch mực, giữ lại phần râu và thân. Luộc sơ qua mực với nước sôi, vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị nhân: trộn thịt heo xay, tôm băm, trứng, hành lá, nấm mèo ngâm nước, gia vị vào một bát, trộn đều.
- Nhồi nhân: nhồi hỗn hợp thịt vào thân mực và dùng tăm ghim lại.
- Hấp mực: đun sôi nước trong nồi hấp, cho mực vào hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi mực chín.
- Trình bày: cắt mực thành khoanh vừa ăn và thưởng thức cùng nước chấm hoặc rau sống.
Mực nhồi thịt là món ăn vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
Mực chiên giòn – món mực ngon đơn giản
Mực chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt luôn là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Đây là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 300g mực tươi
- 100g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch mực, cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Ướp mực với một ít muối và tiêu.
- Pha bột chiên giòn: trộn bột chiên giòn và bột năng với nhau, thêm một ít muối vào bột.
- Chiên mực: đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng mực qua trứng, rồi lăn qua bột chiên giòn. Chiên mực cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Trình bày: dọn mực chiên giòn với nước chấm mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Món mực chiên giòn là món ăn vặt tuyệt vời, không chỉ ngon mà còn dễ làm, rất phù hợp để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhậu.
Mực làm món gì ngon – Mực nấu chua cay – món ngon từ mực vị đặc trưng
Mực nấu chua cay là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực việt nam, kết hợp giữa vị chua của dưa, chua của me và cay của ớt.
Nguyên liệu
- 300g mực tươi
- 1 quả cà chua
- 100g dưa chua
- 1 thìa me chua
- 2 quả ớt tươi
- Tỏi, hành tím băm
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biến
- Sơ chế mực: rửa sạch mực, cắt khoanh.
- Chuẩn bị gia vị: phi tỏi và hành tím băm cho thơm, thêm cà chua vào xào cùng.
- Nấu canh: cho nước vào nồi, thêm dưa chua và me chua vào, đun sôi. Sau đó, cho mực vào nấu cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm gia vị: cho ớt vào nồi, nấu thêm vài phút cho cay.
- Trình bày: múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Món mực nấu chua cay này có hương vị đặc trưng, rất thích hợp để ăn trong những ngày trời mưa hoặc bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Mực khô, mực trứng hấp sẵn và khô mực làm món gì ngon
Xem thêm: Bạn có biết mực 1 nắng nên làm món gì ngon nhất
Mực là nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Từ mực xào thập cẩm, mực nướng sa tế đến mực chiên giòn hay mực nhồi thịt, mỗi món ăn đều mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với những gợi ý về mực làm món gì ngon, bạn sẽ không bao giờ phải lo lắng về việc lựa chọn món ăn khi có mực tươi trong tay. Hãy thử ngay những công thức trên để thưởng thức các món ăn ngon từ mực cho bữa cơm gia đình thêm phong phú!
