Ăn cay có tốt không và những sự thật cần biết khi ăn

Trong ẩm thực châu Á, ăn cay là thói quen phổ biến và được nhiều người ưa thích. Nhưng ăn cay có tốt không? Lợi ích sức khỏe của ớt là gì, và khi nào nên hạn chế? Câu trả lời không đơn giản là “có” hay “không”, mà phụ thuộc vào cách ăn và cơ địa mỗi người. Hãy cùng phân tích kỹ hơn qua bài viết của khỏe đẹp

Ăn cay có tốt không và những lợi ích đáng ngạc nhiên

Ớt và các loại gia vị cay tự nhiên (tiêu, gừng, mù tạt…) chứa nhiều hoạt chất có lợi, đặc biệt là capsaicin – chất tạo cảm giác nóng cay:

• Hỗ trợ trao đổi chất, đốt mỡ : Capsaicin có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất, kích thích sinh nhiệt và hỗ trợ giảm cân tự nhiên khi dùng điều độ.
• Kháng viêm, tăng cường miễn dịch : Một số nghiên cứu cho thấy ăn cay với lượng vừa phải giúp kháng khuẩn đường tiêu hóa, và có thể hỗ trợ giảm nguy cơ viêm mãn tính.
• Tốt cho tim mạch : Capsaicin góp phần làm giãn mạch nhẹ, cải thiện tuần hoàn và giảm cholesterol xấu (LDL).

Đặc biệt, nếu bạn đang có biểu hiện ngứa da đầu, rụng tóc nhẹ, việc ăn cay hợp lý cùng với cách trị ngứa da đầu bằng chanh có thể giúp cân bằng nhờn trên da đầu từ trong ra ngoài, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Ăn cay có hại gì không, trường hợp nào cần phải cẩn trọng

Gây kích ứng hệ tiêu hóa

Nếu ăn quá nhiều hoặc cơ địa nhạy cảm, bạn có thể bị:

• Đau dạ dày, ợ nóng, viêm loét dạ dày – tá tràng
• Rối loạn tiêu hóa, đi ngoài, nhất là với trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi

Không tốt cho một số bệnh lý

• Người có tiền sử bệnh trĩ, viêm ruột, hội chứng ruột kích thích (IBS) nên hạn chế ăn cay thường xuyên.

Nếu bạn đang gặp vấn đề về đường tiết niệu hay nghi ngờ sỏi thận đau ở đâu, cảm giác đau âm ỉ vùng hông lưng kèm tiểu buốt – thì nên tránh các thực phẩm cay nóng, vốn có thể khiến tình trạng viêm trở nên tệ hơn.

Ăn cay có tốt không khi đang mang thai

Với phụ nữ khi có thai, việc ăn cay không bị cấm, nhưng cần cực kỳ hạn chế:

• Ăn quá cay dễ gây trào ngược axit, ảnh hưởng tiêu hóa và giấc ngủ
• Có thể gây tăng nhu động ruột, dẫn đến tiêu chảy nhẹ, mất nước

Mặc dù chưa có bằng chứng khoa học cho thấy ăn cay gây sảy thai, nhưng nếu bạn đang theo dõi niêm mạc tử cung dày bao nhiêu thì có thai, thì cũng nên tránh những yếu tố có khả năng làm tử cung co bóp nhẹ như thức ăn cay nóng trong 3 tháng đầu.

Làm thế nào để ăn cay mà vẫn tốt cho sức khỏe

Để tận dụng lợi ích của thức ăn cay mà hạn chế rủi ro, bạn nên:

Ăn cay điều độ

• Không nên ăn cay mỗi ngày
• Ưu tiên ớt tươi tự nhiên, tiêu đen, gừng thay vì tương ớt công nghiệp có phẩm màu

Kết hợp thực phẩm “mát”

• Ăn kèm với rau xanh, dưa leo, sữa chua hoặc nước ép để trung hòa tính cay nóng
• Bổ sung nước đầy đủ để hỗ trợ thận và bài tiết độc tố hiệu quả

Ngoài ra, đừng quên chăm sóc tổng thể từ bên trong – bên ngoài: nếu bạn bị nóng trong người, da đầu nhờn, tóc dễ gãy rụng, hãy kết hợp chế độ ăn mát và thử áp dụng cách trị ngứa da đầu bằng chanh để cải thiện toàn diện.

Ai không nên ăn cay

Bạn nên hạn chế hoặc tránh ăn cay thường xuyên nếu:

Xem thêm: Trầm cảm có chết không? Cách ngăn ngừa hệ lụy do trầm cảm

Xem thêm: Sau sinh 4 tháng nhổ răng được không và điều cần lưu ý

• Người mắc bệnh lý dạ dày – tiêu hóa
  • Người bị viêm loét dạ dày – tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản hoặc hội chứng ruột kích thích (IBS).
  • Ăn cay có thể kích thích tăng tiết axit dạ dày, gây đau rát, đầy hơi, buồn nôn và làm bệnh trầm trọng hơn.
• Người bị bệnh trĩ
  • Thức ăn cay tăng lưu lượng máu đến vùng hậu môn – trực tràng, có thể gây sưng đau búi trĩ hoặc chảy máu khi đi vệ sinh.
• Người bị sỏi thận hoặc viêm đường tiết niệu
  • Đồ ăn cay có thể khiến nước tiểu trở nên đậm đặc, dễ kích thích niêm mạc đường tiết niệu, gây tiểu buốt, tiểu rắt.
  • Đặc biệt, nếu bạn từng tự hỏi sỏi thận đau ở đâu, thì vùng hông lưng âm ỉ sau ăn cay là dấu hiệu cần đi khám ngay và kiêng hoàn toàn thức ăn cay.
• Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú
  • Thai phụ khi có thai, đặc biệt trong 3 tháng đầu, nếu ăn cay quá mức có thể gây co bóp tử cung nhẹ, dễ gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng tới thai nhi.
  • Ăn cay quá nhiều khi đang cho con bú có thể khiến bé bị rối loạn tiêu hóa, quấy khóc, đầy hơi.
• Người có vấn đề da liễu, nóng trong
  • Người dễ bị mụn, viêm da, rụng tóc, hay ngứa da đầu nên hạn chế đồ cay vì có thể làm da tiết nhiều dầu hơn.
  • Trong trường hợp này, có thể kết hợp giải nhiệt bằng nước mát và dùng cách trị ngứa da đầu bằng chanh để hỗ trợ thanh lọc từ bên ngoài.
• Người đang sốt, cảm cúm nặng, hoặc sau phẫu thuật
  • Ăn cay có thể làm tăng thân nhiệt, gây mệt mỏi hơn khi đang bị sốt hoặc ốm.
  • Sau phẫu thuật hoặc đang dùng kháng sinh, ăn cay dễ gây kích ứng tiêu hóa và chậm hồi phục.

Như vậy với cây hỏi ăn cay có tốt không thì câu trả lời là có với điều kiện bạn ăn một cách điều độ và không lạm dụng, kết hợp cùng chế độ ăn cân bằng, tránh sử dụng khi có bệnh lý đặc biệt hoặc là khi đang mang thai thì cần lưu ý hơn.