Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn ngon chuẩn vị
Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn ngon chuẩn vị. Hành tây là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, từ món salad đến các món xào hay nấu canh. Tuy nhiên, một số người lại không thích vị hăng và cay của hành tây, đặc biệt khi ăn sống. Vậy làm sao để giảm bớt độ hăng của hành tây mà vẫn giữ được độ giòn và ngon miệng? Cùng mẹo vặt khám phá những cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.
Cách làm hành tây bớt hăng bằng nước lạnh
Một trong những cách đơn giản và hiệu quả nhất để làm hành tây bớt hăng là ngâm chúng trong nước lạnh. Phương pháp này giúp làm giảm vị cay và hăng mà không ảnh hưởng đến độ giòn của hành tây.
Cách thực hiện
- Thái hành tây: gọt vỏ hành tây và thái thành các lát mỏng hoặc thái hạt lựu.
- Ngâm nước lạnh: cho hành tây đã thái vào bát nước lạnh, có thể cho thêm đá để nước lạnh hơn. Ngâm trong khoảng 10-15 phút.
- Vớt và ráo nước: sau khi ngâm, vớt hành tây ra và để ráo nước trước khi sử dụng.
Phương pháp này giúp giảm bớt độ hăng, đồng thời giữ cho hành tây vẫn giòn và tươi ngon.
Cách làm hành tây bớt hăng với muối
Muối không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp mà còn là một công cụ hiệu quả trong việc làm giảm vị hăng của hành tây. Muối giúp khử mùi hăng mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của hành tây.
Cách thực hiện
- Rắc muối lên hành tây: sau khi thái hành tây, rắc một ít muối lên bề mặt.
- Trộn đều: dùng tay hoặc thìa để trộn đều hành tây với muối, để muối thấm vào hành.
- Để yên: để hành tây ngâm trong muối khoảng 10-15 phút.
- Rửa sạch: sau khi ngâm, rửa hành tây dưới nước lạnh để loại bỏ muối và giảm bớt vị mặn.
Cách này giúp hành tây bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn.
Cách làm cho hành tây không bị hăng với giấm
Giấm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn, mà còn có tác dụng khử mùi hăng của hành tây rất hiệu quả. Phương pháp này giúp hành tây mềm mại hơn mà vẫn giữ được độ giòn.
Cách thực hiện
- Pha dung dịch giấm: pha một phần giấm trắng với một phần nước lạnh.
- Ngâm hành tây: cho hành tây đã thái vào dung dịch giấm và ngâm trong khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch: sau khi ngâm, vớt hành tây ra và rửa lại với nước lạnh.
Giấm sẽ giúp giảm hẳn mùi hăng của hành tây, đồng thời làm hành tây có vị hơi chua nhẹ, rất thích hợp khi ăn kèm với salad.
Cách làm hành tây bớt hăng và cay với nước chanh
Nước chanh không chỉ giúp giảm độ hăng mà còn tạo thêm hương vị tươi mới cho hành tây. Phương pháp này rất đơn giản và dễ thực hiện.
Cách thực hiện
- Pha nước chanh: vắt một quả chanh vào một bát nước sạch.
- Ngâm hành tây: sau khi thái hành tây, cho vào bát nước chanh đã chuẩn bị.
- Để ngâm: ngâm hành tây trong khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch: sau khi ngâm xong, vớt hành tây ra và rửa sạch dưới nước lạnh.
Nước chanh không chỉ làm hành tây bớt hăng mà còn giúp tăng thêm độ tươi mát cho món ăn của bạn.
Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giòn với sữa
Sữa tươi không đường là một nguyên liệu tuyệt vời trong việc làm giảm vị hăng và cay của hành tây mà không làm mất đi độ giòn của nó. Phương pháp này đặc biệt hiệu quả khi bạn muốn ăn hành tây sống.
Cách thực hiện
- Thái hành tây: gọt vỏ và thái hành tây thành các lát mỏng.
- Ngâm trong sữa: cho hành tây vào một bát sữa tươi không đường, ngâm trong khoảng 20-30 phút.
- Vớt ra và rửa sạch: sau khi ngâm, vớt hành tây ra và rửa sạch với nước lạnh.
Sữa giúp làm dịu vị hăng và cay của hành tây, đồng thời giữ cho hành vẫn giòn và không bị mềm.
Cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn với baking soda
Baking soda là một nguyên liệu phổ biến trong bếp, và nó cũng có thể giúp giảm độ hăng của hành tây hiệu quả mà không làm mất đi độ giòn.
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị dung dịch baking soda: hòa một muỗng cà phê baking soda vào một bát nước lạnh.
- Ngâm hành tây: cho hành tây đã thái vào dung dịch baking soda và ngâm trong khoảng 10-15 phút.
- Rửa sạch: sau khi ngâm, vớt hành tây ra và rửa sạch dưới nước lạnh để loại bỏ baking soda.
Phương pháp này giúp hành tây bớt hăng và giữ được độ giòn, đặc biệt phù hợp khi dùng trong các món salad hoặc ăn kèm.
Sử dụng nước sôi để khử hăng
Ngâm hành tây trong nước sôi cũng là một phương pháp khá hiệu quả để giảm bớt độ hăng mà vẫn giữ được độ giòn của hành tây.
Cách thực hiện:
- Đun nước sôi: đun một nồi nước đến khi sôi.
- Ngâm hành tây: cho hành tây đã thái vào trong nước sôi và ngâm khoảng 1-2 phút.
- Ngâm nước lạnh: ngay sau khi ngâm trong nước sôi, cho hành tây vào bát nước lạnh để làm nguội và giữ giòn.
Phương pháp này giúp hành tây giảm độ hăng mà không làm mất đi kết cấu giòn đặc trưng của nó.
Với những cách làm hành tây bớt hăng mà vẫn giữ được độ giòn trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn yêu thích mà không phải lo lắng về mùi vị hăng và cay của hành tây. Những phương pháp trên không chỉ hiệu quả mà còn đơn giản, giúp bạn có thể thưởng thức hành tây mà không gặp phải khó khăn trong việc chế biến. Hãy thử ngay và trải nghiệm những mẹo vặt này trong bữa ăn gia đình!
Xem thêm: Nước cam vắt để trong tủ lạnh hoặc ngăn đá được bao lâu
Xem thêm: Những cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh
