Các món gà hầm đặc sản dinh dưỡng với hương vị đậm đà
Các món gà hầm đặc sản dinh dưỡng với hương vị đậm đà/ Gà hầm là một món ăn rất phổ biến trong nền ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe nhờ vào các nguyên liệu dinh dưỡng như gà, thảo dược, nấm và các gia vị tự nhiên. Bài viết của nấu ăn sẽ khám phá chi tiết về các món gà hầm, cách chế biến và những lợi ích mà món ăn này mang lại để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Các món gà hầm thông dụng và dinh dưỡng
Gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, dễ tiêu hóa và đặc biệt bổ dưỡng khi kết hợp với các nguyên liệu hầm. Tùy theo từng loại món ăn, gà có thể kết hợp với nhiều loại thảo dược, nấm hoặc các loại gia vị khác để tạo nên một món ăn thơm ngon, bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là một số món gà hầm nổi bật mà bạn không thể bỏ qua.
Gà hầm sâm
Gà hầm sâm là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ vào sự kết hợp giữa gà và nhân sâm, mang đến tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những người cần cải thiện sức khỏe, tăng cường sinh lực hoặc trong những ngày lạnh.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác hoặc gà tre
- 1 củ nhân sâm tươi
- Táo đỏ, kỷ tử
- Gia vị: muối, tiêu, gừng, hành, tỏi
Cách chế biến:
- Làm sạch gà, nhồi nhân sâm vào trong bụng gà cùng với táo đỏ và kỷ tử.
- Đặt gà vào nồi, thêm nước đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm trong 1-2 giờ.
- Khi gà chín mềm, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Món gà hầm sâm không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sức đề kháng.
Gà hầm nấm đông cô
Nấm đông cô không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là vitamin d và chất xơ. Gà hầm nấm đông cô là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và nấm thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (chặt miếng vừa ăn)
- 100g nấm đông cô tươi
- Hành tây, tỏi, gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch.
- Phi hành tỏi thơm, cho gà vào xào săn lại, sau đó thêm nước vào nồi hầm.
- Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút.
- Sau đó cho nấm vào, hầm thêm khoảng 15-20 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Món gà hầm nấm đông cô không chỉ dễ ăn mà còn bổ sung nhiều vitamin, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Gà hầm thuốc bắc
Món gà hầm thuốc bắc được biết đến như một món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, đặc biệt là trong những trường hợp cơ thể yếu ớt hoặc cần phục hồi sức lực.
Nguyên liệu:
- 1 con gà, 20g nhân sâm, 30g táo đỏ, 10g kỳ tử, 5g kỳ tử, gia vị
Cách chế biến:
- Làm sạch gà, chặt thành khúc nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi hầm với nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để hầm trong 1-2 giờ.
- Sau khi gà chín mềm, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Gà hầm nghệ
Nghệ là một nguyên liệu có nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là khả năng chống viêm và làm đẹp da. Món gà hầm nghệ có sự kết hợp hoàn hảo giữa gà, nghệ và gia vị tự nhiên, mang đến một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu:
- 500g gà (lựa chọn gà ta, gà thả vườn)
- 1 củ nghệ tươi
- 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, gia vị
Cách chế biến:
- Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Nghệ tươi gọt vỏ và thái lát mỏng.
- Phi hành tỏi thơm, cho gà vào xào săn, sau đó thêm nghệ vào cùng.
- Cho nước vào nồi, hầm gà trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thưởng thức khi món ăn đã chín mềm.
Lợi ích sức khỏe từ các món gà hầm
Món gà hầm không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe khi bạn thường xuyên ăn gà hầm:
- Bổ sung protein chất lượng cao: gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp cơ thể phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
- Tăng cường miễn dịch: các loại gà hầm có thể kết hợp với các thảo dược và gia vị có tác dụng tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là trong mùa lạnh.
- Giảm căng thẳng và mệt mỏi: các món gà hầm sâm hay gà hầm thuốc bắc có tác dụng bổ dưỡng, giúp cơ thể phục hồi sức lực, chống lại mệt mỏi và căng thẳng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: những món gà hầm kết hợp với các nguyên liệu như nấm, nghệ, táo đỏ sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm sạch cơ thể.
Với các món gà hầm đa dạng, bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn nhận được nhiều lợi ích về sức khỏe. Những món ăn này dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi và sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình. Hãy thử những công thức gà hầm trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời cũng như giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại.
