Các món ngon từ sườn non chay, đơn giản, ngon miệng, dễ làm

Các món ngon từ sườn non chay, đơn giản, ngon miệng, dễ làm. Sườn non chay, hay còn gọi là sườn chay, là một nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực chay nhờ vào hương vị đậm đà và khả năng thay thế sườn thật một cách hoàn hảo. Với những người ăn chay hoặc đang tìm kiếm các món ăn lành mạnh, sườn non chay là lựa chọn tuyệt vời. Cùng nấu ăn, khám phá các món từ sườn non chay, cách chế biến đơn giản mà lại vô cùng ngon miệng.

Sườn non chay – nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn chay

• Sườn non chay được chế biến từ nguyên liệu thực vật như đậu nành, nấm hoặc các loại thực phẩm khác, có kết cấu và hương vị rất giống sườn thật. Nó không chỉ phù hợp cho những người ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm thiểu lượng thịt trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Lợi ích của sườn non chay

• Giàu dinh dưỡng: sườn non chay cung cấp nhiều protein từ thực vật, chất xơ và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi.
• Ít chất béo: sườn non chay thường ít chất béo bão hòa so với sườn thịt, rất phù hợp với những ai đang giảm cân hoặc muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh.
• Đa dạng trong chế biến: bạn có thể chế biến sườn non chay thành nhiều món ăn ngon từ nướng, chiên, xào, kho, rim đến hầm, tùy theo sở thích và khẩu vị.

Các món ngon từ sườn non chay

Sườn non chay chiên sả ớt

Nguyên liệu:

• 250g sườn non chay
• 2 nhánh sả
• 2 quả ớt tươi
• 1 củ tỏi
• Gia vị: nước mắm chay, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

• Sơ chế sườn non chay: ngâm sườn non chay trong nước sạch, sau đó rửa lại và xé nhỏ theo chiều dọc.
• Chuẩn bị gia vị: băm nhuyễn sả, tỏi và ớt.
• Chiên sườn: đun nóng dầu ăn, chiên sườn non chay đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Xào gia vị: dùng dầu ăn còn lại, phi thơm sả, tỏi và ớt. Thêm nước mắm chay, đường và hạt nêm, khuấy đều.
• Hoàn thiện: cho sườn non chay đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Lý do thử món này: sườn non chay chiên sả ớt có vị giòn rụm và hương thơm đặc trưng của sả, kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt, rất phù hợp để làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.

Sườn non chay kho tương hột

Nguyên liệu:

• 200g sườn non chay
• 2 muỗng canh tương hột
• 1 củ hành tím
• Gia vị: nước tương, muối, tiêu, đường

Cách chế biến:

• Sơ chế sườn non chay: rửa sạch sườn non chay, để ráo nước.
• Chuẩn bị gia vị: phi hành tím băm nhỏ trong dầu ăn cho thơm.
• Kho sườn: cho sườn non vào, thêm tương hột, nêm gia vị và một chút nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi sườn thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại.
• Hoàn thiện: khi sườn đã kho xong, cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Món này: tương hột mang lại vị mặn mà, kết hợp với sườn non chay dai ngon, là một trong các món ngon từ sườn non chay mà bạn không thể bỏ qua.

Sườn non chay rim mặn ngọt

Nguyên liệu:

• 200g sườn non chay
• 1 củ tỏi
• Gia vị: nước mắm chay, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

• Chiên sườn: đun nóng dầu ăn, chiên sườn non chay đến khi vàng đều.
• Rim sườn: phi tỏi cho thơm, thêm nước mắm chay, đường và hạt nêm vào, khuấy đều. Đổ sườn vào, đảo đều cho thấm gia vị.
• Hoàn thiện: khi gia vị đã sệt lại và thấm đều vào sườn, bạn có thể tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.

Lý do thử món này: món ăn này có vị mặn ngọt vừa phải, rất dễ ăn và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Sườn non chay nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 250g sườn non chay
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng sa tế
• 2 quả ớt
• Gia vị: muối, dầu ăn

Cách chế biến

• Sơ chế sườn: ngâm sườn non chay trong nước cho mềm, sau đó xả lại bằng nước lạnh và vớt ra.
• Ướp gia vị: trộn mật ong, sa tế và gia vị rồi thoa đều lên sườn, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Nướng sườn: làm nóng lò nướng ở 180°c, nướng sườn trong khoảng 20-25 phút cho đến khi sườn chín vàng đều.
• Hoàn thiện: lấy sườn ra, trang trí và thưởng thức.

Lý do thử món này: món sườn non chay nướng muối ớt có vị cay nồng của ớt và thơm lừng từ mật ong, rất phù hợp cho những bữa tiệc hoặc dịp sum vầy.

Sườn non chay sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 200g sườn non chay
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Gia vị: nước tương, đường, muối, hạt nêm

Cách chế biến:

• Sơ chế sườn non chay: chiên sườn non chay cho vàng đều.
• Chuẩn bị cà chua: xào hành tây cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm.
• Nấu sốt: cho sườn vào, thêm gia vị và đun nhỏ lửa cho cà chua thấm đều vào sườn.
• Hoàn thiện: khi sốt cà chua đã sệt lại, món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức.

Lý do thử món này: món sườn non chay sốt cà chua mang lại vị chua ngọt tự nhiên từ cà chua, kết hợp với sườn non chay dai mềm, rất dễ ăn và thích hợp với mọi đối tượng.

Các món làm từ sườn non chay đơn giản mà bổ dưỡng

Sườn non chay là nguyên liệu dễ chế biến và có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cho các món làm từ sườn non chay mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Sườn non chay kho tương hột

Nguyên liệu:

• Sườn non chay
• Tương hột, hành tỏi
• Gia vị cơ bản như nước tương, muối, đường
  cách chế biến:
  kho sườn non chay với tương hột, tạo ra món ăn đậm đà, thích hợp ăn kèm với cơm trắng.

Sườn non chay rim sả ớt

Nguyên liệu:

• Sườn non chay
• Sả, ớt, tỏi
  cách chế biến:
  rim sườn non chay với gia vị sả ớt để có món ăn đậm đà, thơm ngon.

Sườn non chay không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay mà còn là nguyên liệu dễ chế biến, dễ ăn và rất giàu dinh dưỡng. Với các món ăn từ sườn non chay, bạn có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị mỗi ngày mà vẫn giữ được dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của các món ăn truyền thống. Hãy thử ngay những công thức trên và trải nghiệm những món ăn chay vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe!

Xem thêm: Các món chay ngon từ đậu phụ dễ chế biến, giàu dinh dưỡng

Xem thêm: Các món chay từ nấm đầy sáng tạo cho bữa ăn dinh dưỡng