Hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon chuẩn vị

Gà hấp nước mắm vốn là một món ăn thường được mọi người yêu thích khi đi nhà hàng. Tuy nhiên trên thực tế chúng ta có thể làm món này tại nhà. Vậy cách làm gà hấp nước mắm chuẩn như thế nào? Để biết thêm thông tin chi tiết mời bạn theo dõi bài phân tích sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp nước mắm

1 con gà tre hoặc gà ta: khoảng 800g – 1kg.
200g đầu hành
100g tỏi
6 trái ớt hiểm
3 cây sả
60g hành tím băm nhỏ.
1 quả cà chua
Ngò rí
Rau răm.
Nước mắm nhĩ
Gia vị: tiêu, muối, đường, hạt nêm…

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hấp nước mắm

Hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi đã được bóc vỏ và hành khô.
  • Gừng cũng đã được lột vỏ, rửa sạch và đập dập, sau đó băm nhỏ.
  • Tiêu xanh đã được rửa sạch và để ráo.
  • Ớt sừng có thể được thái sợi nhỏ hoặc cắt lát, có thể tỉa hoa theo ý thích để trang trí.
  • Chanh tươi được bổ đôi.
  • Rau mùi và hành lá đã được nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Xà lách đã bỏ lá héo, nát. Sau đó, nó được rửa và ngâm trong nước muối loãng trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Xà lách được cắt thành khúc vừa phải và xếp lên đĩa, vừa để trang trí vừa để ăn.

Bước 2. Gà hấp nước mắm nhĩ

Để làm món gà hấp nước mắn chúng ta cần phải chuẩn bị lượng gia vị cơ bản như sau 60 gr nước mắm, 40 gr tương ớt, 10 gr bột canh, 10 gr bột ngọt và 40 gr đường. Sử dụng thìa để khuấy đều cho đến khi gia vị tan hoàn toàn. Sau đó, thêm 10 grgừng băm, 20 grtỏi băm, 30 gr hành khô băm và 5 gr tiêu sọ. Sau đó đổ các loại gia vị vào với nhau rồi khuấy đều lên.

Hỗn hợp nước mắm trên sẽ được bóp toàn bộ lên bề mặt con gà hấp. Để làm điều này, đeo găng tay nilon và dùng tay xoa đều gia vị lên toàn bộ gà để gà thấm đều.

Hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm

Hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm

Để gà ngấm gia vị thật ngon, ướp gà trong khoảng thời gian 20 đến 30 phút.

Chuẩn bị nước hấp bằng cách đặt một nồi lên bếp và đun nóng. Sau đó, cho vào nồi 35 gram dầu ăn, 6 củ hành khô, 10 gram tỏi nhánh và 25 gram tiêu xanh. Phi thơm các nguyên liệu và sau đó thêm 600 ml nước lọc vào nồi. Đặt gà đã ướp vào nồi, đậy nắp và đun cho đến khi nước sôi.

Loading...

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Gắp gà từ nồi ra đĩa đã được trang trí bằng xà lách, rau mùi và ớt.

Tưới đều nước sốt sánh sệt lên toàn bộ thịt gà để tăng thêm hương vị đậm đà và làm cho da gà trông bóng và đẹp hơn. Để tăng thêm hương vị ngon, có thể chấm gà bằng nước mắm nhĩ pha muối, chanh và hạt tiêu.

Lưu ý khi làm món gà hấp nước mắm

Dưới đây là một số lưu ý khi làm món gà hấp nước mắm:

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà hấp mía vàng ngon, ngọt thanh

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm gà bó xôi nguyên con siêu đỉnh

  • Chọn gà tươi ngon: Hãy chọn gà có thịt tươi, mềm và không có mùi hôi. Gà nên được chuẩn bị và ướp ngay sau khi mua về để đảm bảo chất lượng.
  • Ướp gia vị đều: Thực hiện bôi một lớp gia vị vừa trộn lên toàn bộ bề mặt gà.
  • Hấp đúng thời gian: Hấp gà trong khoảng thời gian từ 30 đến 40 phút, tùy vào kích thước và độ chín mong muốn. Đậy nắp kín nồi hấp để giữ hơi và nhiệt độ bên trong.

Trên đây là một số thông tin liên quan đến việc tìm hiểu cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon. Hy vọng những thông tin nấu ăn mà chúng tôi chia sẻ đã giúp ích cho bạn đọc.

Loading...